Brauerei
Hotel and brauerei jelinkova vila
Die Mikrobrauerei, die zum Hotel Jelínkova vila gehört, wurde 2004 eröffnet und wir setzten die jahrhundertealte Tradition des Bierbrauens in Velké Meziříčí fort. Mit einer maximalen Produktion von 4 000 Hektolitern pro Jahr gehören wir zur Kategorie der Kleinbrauereien.
Wir haben unser Bier nach einem der Besitzer des hiesigen Schlosses Harrach benannt und brauen es nach der traditionellen handwerklichen Methode und dem ehrlichen tschechischen Weg „Sudhaus - Schankraum - Keller“. Dafür wurden wir mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit dem tschechischen Biersiegel und der Auszeichnung Mikrobrauerei des Jahres.
Wir bieten helle Biere (reiner Malzgeschmack, leicht bis stark bitter, ohne Karamellgeschmack), dunkle Biere (süßlicher, karamelliger, hopfenbitterer Geschmack) und auch Spezialbiere (vollmundiger und stärkerer Geschmack).
Probieren Sie das Harrach-Bier
In der Brauerei werden ausschließlich Biere des tschechischen Typs gebraut, die durch ihre beeindruckende Beschaffenheit berühmt sind, die sich durch natürliche Sättigung mit Kohlensäure, Honigfarbe, feines Aroma, reiche Schaumbildung und Vollmundigkeit im Geschmack auszeichnet.
Alle unsere Biere sind ungefiltert und nicht pasteurisiert, frei von jeglichen Zusätzen von Stabilisatoren und anderen nicht natürlichen Stoffen.
Sie können auch verschiedene Geschenke aus unserer Brauerei kaufen (zum Kauf an der Rezeption).
Entdecken Sie unsere Biergeschenke
Entdecken Sie unsere Biergeschenke
Neben der Entdeckung des Harrach-Biergeschmacks bieten wir Bierentdeckern auch eine Führung durch unsere Kleinbrauerei an. Sie erfahren, wie und woraus wir das Bier herstellen, was ihm seinen Charakter verleiht und worauf es ankommt, damit es richtig reift. Außerdem erzählen wir Ihnen etwas über die Geschichte der Kleinbrauerei, der Marke Harrach und der Jelínkova vila.
Gutes Essen passt zum Bier
Neben unserem preisgekrönten Bier kochen wir in der Jelínkova vila auch hervorragende Speisen.
Sie können z. B. verschiedene Fischspezialitäten aus frischem Süßwasserfisch, verschiedene Köstlichkeiten mit Bier und Wein (Fischgrieben, Brauerei-Toast, Steak-Tartar usw.) sowie die klassische tschechische Küche einschließlich köstlicher Desserts kosten.
Und das alles in der ursprünglichen Umgebung der alten Mühle.
Reservieren Sie noch heute Ihren Besuch im Restaurant und der Mikrobrauerei in der Villa Jelínek.
Wir freuen uns auf Sie!
